Инкубационный дневник

Попура Танэсима, семнадцатилетняя официантка ресторана Вагнария на острове Хоккайдо, получает задание найти нового сотрудника. Ресторан успешно работает, но испытывает постоянную нехватку персонала, что создает дополнительную нагрузку на现有 коллектив. Из-за своего низкого роста и внешности, напоминающей учительницу начальных классов, Танэсима сталкивается с трудностями в поиске кандидатов, так как немногие готовы воспринимать её всерьез.

Ситуация меняется, когда она встречает Сота Таканаси, юношу на год младше её, который значительно выше ростом. Сота положительно реагирует на приглашение и соглашается работать в Вагнарии. Его приход должен облегчить нагрузку на остальных сотрудников, но самому новичку предстоит столкнуться с рядом сложностей.

Сота начинает осваивать работу в ресторане, где ему придется не только выполнять обязанности, но и находить общий язык с необычными и непростыми коллегами. Процесс адаптации нового сотрудника и его взаимодействие с персоналом становятся основой сюжета, где каждый день приносит новые ситуации и вызовы.